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Per cucinare con il sistema "Chef Touch", seguire le indicazioni sul disegno
• Aprire lo sportello e posizionare la griglia al 2° livello
• Posizionare le buste come illustrato nella figura (1, 2, 3, 4)
• Chiudere lo sportello
• Selezionare il menu Sottovuoto
• Impostare il programma di cottura (vedere le illustrazioni del display)
• Selezionare la categoria di riferimento
• Impostare il tempo di cottura in base alle indicazioni nelle tabelle di questo
manuale
• Iniziare la cottura
• Al termine della cottura (segnalata da un indicatore acustico), estrarre il
prodotto dal forno
Un indicatore acustico segnala l'apertura dello sportello prima del termine del
tempo di cottura minimo impostato e sul display viene visualizzato il messaggio
seguente: "La cottura non è terminata, chiudere lo sportello"
Il messaggio viene visualizzato ogni volta che non è stato raggiunto il tempo di
cottura minimo.
Si consiglia di non mangiare alimenti se la cottura non è stata terminata perché
in tal modo non vengono eliminati tutti i batteri.
Si raccomanda sempre di controllare il grado di cottura degli alimenti prima di
consumarli.
Il termine della cottura è segnalato da un indicatore acustico
Sul display viene visualizzato il messaggio "Cottura completata, consumare il
prodotto o sottoporlo a un abbattimento della temperatura e riporlo in
frigorifero o congelatore".
Il messaggio visualizzato sul display può essere cancellato premendo il tasto
"OK".
Una volta cotto, il prodotto deve essere mangiato o sottoposto ad
abbattimento della temperatura
Alla fine della cottura, fare attenzione quando si estrae la busta dal forno,
potrebbe essere molto calda. Si raccomanda di usare sempre guanti da
forno/presine per rimuovere la busta
R
OTTURA DELLA BUSTA
Se, alla fine della cottura, la busta è aperta, procedere come segue:
• Estrarre la busta dal forno
• La busta potrebbe essere calda e potrebbe fuoriuscire del liquido
• Rimuovere il cibo dalla busta
Se il ciclo di cottura è terminato, il cibo può essere consumato, ma la sua qualità organolettica non è
garantita.
Nel caso in cui il ciclo di cottura non sia terminato, ma sia stato raggiunto il tempo minimo impostato, si
raccomanda di estrarre la busta e di finire la cottura nel modo tradizionale (vedere sopra).
BLACK OUT
Se, durante una cottura "sottovuoto", nel display viene visualizzato un orologio lampeggiante, significa che si
è verificata un'interruzione di corrente durante il processo.
In tal caso, si raccomanda di estrarre la busta e di terminare la cottura nel modo tradizionale (vedere
sopra)
Come cucinare in un forno a vapore
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