
18
AKO ČÍTAŤ TABUĽKU PRÍPRAVY JEDÁL
Vtabuľke sú uvedené najvhodnejšie funkcie,
príslušenstvo aúroveň na prípravu rôznych typov
jedál. Čas prípravy jedla sa začína jeho vložením
do rúry, bez zarátania času predohrevu (keď sa
vyžaduje).
Teploty ačasy prípravy jedál sú iba približné
azávisia od množstva jedla atypu použitého
príslušenstva.
Na začiatku použite najnižšie odporúčané hodnoty,
aak jedlo nie je hotové, potom hodnoty zvýšte.
Odporúčame používať dodané príslušenstvo
auprednostňujte kovové formy tmavej farby
aplechy na pečenie, ktoré sú odolné voči teplu
apare. Okrem toho môžete použiť nádoby
apríslušenstvo zvarného skla alebo kameniny,
nezabudnite však, že časy prípravy jedál sa trochu
predĺžia.
KOLÁČE A CHLIEB
Odporúčame použiť funkciu „Konvekčné pečenie“
na koláče a„Ventilátor + para“ na chlebové výrobky.
Používajte kovové formy tmavej farby avždy ich
uložte na dodaný rošt.
Alternatívne, na prípravu určitých jedál je možné
použiť odkvapkávaciu nádobu alebo iné nádoby na
prípravu jedál vhodné do rúr, ako sú sušienky alebo
sendviče.
Ak chcete skontrolovať, či je pokrm, ktorý pečiete,
hotový, vložte špajdľu do stredu: ak bude po vybratí
čistá, koláč je hotový.
Ak používate pekáče steflónovým povrchom,
okraje nevymastite maslom, pretože koláč by sa
okolo okrajov nemusel zdvihnúť rovnomerne.
Ak sa koláč počas pečenia „naduje“, nabudúce
nastavte nižšiu teplotu azvážte množstvo tekutín
vzmesi amiešajte ju opatrnejšie.
Ak je základ koláča vlhký, pečte ho na nižšej úrovni
apred pridaním plnky posypte korpus koláča
strúhankou alebo pomletými sušienkami.
PIZZA
Plech mierne vymažte, pizza tak bude mať
chrumkavý spodok.
KYSNUTIE
Zakryte nádobu na pečenie sobsahom cesta vlhkou
handričkou apoložte ju na odkvapkávaciu nádobu.
Toto dajte do rúry na úroveň 1 alebo 2.
Odporúčame kysnutie cesta vrúre, pretože tá
poskytuje konštantnejšiu teplotu ako okolitý
vzduch. Napriek tomu je vhodné skontrolovať cesto
včas (zhruba po uplynutí tretiny celkovej doby
kysnutia), inak by sa mohol zdvihnúť príliš veľa.
Môžete tiež dať kysnúť natiahnuté alebo narezané
cesto, ktoré sa už čiastočne zdvihlo: Zakryte
odkvapkávaciu nádobu handričkou apoložte ju na
úroveň 2 alebo 3. Čas potrebný na to bude približne
polovica normálnej doby kysnutia.
Čas na vykysnutie pre pizzu začína približne jednu
hodinu pre 1 kg cesta.
ÚSPORA ENERGIE
Zabezpečte, aby dvierka rúry boli úplne zatvorené,
keď je rúra zapnutá, amajte ich počas prípravy jedla
čo najviac zatvorené.
Ak je to možné, položte potraviny priamo na
dodané príslušenstvo anepoužívajte ďalšie nádoby
na varenie.
Nikdy nepredhrievajte rúru pred prípravou jedla, ak
to nie je nutné.
Narezaním potravín na malé, rovnako veľké
kusy vám umožní skrátiť dobu prípravy jedla
anásledkom toho šetriť energiou.
Pri príprave jedla dlhší čas (t.j. viac ako 30 minút)
odporúčame znížiť teplotu počas konečnej fázy:
Zvyškové teplo vrúre bude dostatočné na to, aby sa
pokračovalo vpríprave jedla.
Využite toto zvyškové teplo na zohriatie iných
potravín.
UŽITOČNÉ TIPY
Komentáře k této Příručce