Whirlpool 5KPEXTA Návod k použití stáhnout pdf (Strana 11)

Español

Añadir 10 ml (2 cucharaditas) de sal y 15 ml (1

cucharada) de aceite (opcional) a 5,7 l de agua

hirviendo. Añadir gradualmente la pasta y seguir

cociendo hasta que la pasta esté "al dente" o

ligeramente dura al morderla. La pasta asciende

a la superficie del agua durante la cocción, por

lo que se recomienda remover de vez en cuando

para que se cueza uniformemente. Escurrir con

un escurridor.

• Pastaseca:7minutos

• Pastafresca:2–5minutosenfunción

del grosor

Cocción de la pasta

1 huevo por 100 g de

harina blanca tipo 00

1 Una pizca de sal

aceite de oliva (opcional

para cuando la masa

está demasiado seca)

Poner la harina en el bol de la batidora de pie. Acoplar el bol y el

batidor plano. Seleccionar la velocidad 2 y añadir de forma gradual

los huevos y la pizca de sal. Mezclar durante 30 segundos. Detener

la batidora de pie y cambiar el batidor plano por el gancho para

masa. Seleccionar la velocidad 2 y amasar hasta que la masa esté

elástica.

Si la masa está demasiado seca, añadir un poco de aceite de

oliva durante el amasado.

Sacar la masa del bol y amasar manualmente entre 30 segundos

y 1 minuto.

Moldear trozos de masa del tamaño de una nuez y extruir

pasta con la forma deseada. Separar y secar según se desee y, a

continuación, seguir las instrucciones de cocción anteriores.

Pasta de huevo básica

ADVERTENCIA

Peligro de envenenamiento por alimentos

No deje que alimentos que contengan ingredientes

perecederos, como huevos, productos lácteos y

carne permanezcan sin refrigerar durante más de

una hora.

En caso contrario, existe el riesgo de

envenenamiento por alimentos o de contraer

alguna enfermedad.

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