Whirlpool CI 45M I Návod k použití Strana 21
- Strana / 68
- Tabulka s obsahem
- KNIHY
Hodnocené. / 5. Na základě hodnocení zákazníků
- 20 -
Tableaux de correspondance plats/
fonction de cuisson
PLATS EXEMPLES FONCTION TEMPERATURE SUPPORTS
Biscuits (sans levure)
génoises, biscuits de savoie, biscuits roulés,
Brownies,
gâteaux
(ou multiniveaux)
200°C moule sur plateau
Cakes et quatre-quarts (avec
levure chimique)
cakes aux fruits, marbrés, quatre-quarts,…
gâteaux
(ou multiniveaux)
160°C moule sur plateau
Tartes aux fruits (pâte brisée ou
feuilletée, avec ou sans flan)
tartes aux pommes, mirabelles, poires,… tartes 220°C moule sur plateau
Tartes au fromage blanc tartes 200°C moule sur plateau
Tartes en pâte levée tartes au sucre, tartes briochées aux fruits brioches 180°C moule sur plateau
Cuisson des fonds de tarte à
blanc (pâte sablée)
tartes aux fruits crus (fraises, framboises,,,,) tartes 180°C
moule sur plateau
(haricots secs sur pâte)
Tourtes (pâte feuilletée ou
brisée)
tourtes aux poires,… tartes 220°C moule sur plateau
Pâte à choux
profiterolles, chouquettes, éclairs, paris brest, saint
honoré,…
gâteaux
(ou multiniveaux)
190°C sur plateau
Pâte feuilletée chaussons aux pommes, feuilletés, pithiviers,…
gâteaux
(ou multiniveaux)
200°C sur plateau
Petites viennoiseries (levure de
boulanger)
croissants, tartes au sucre, brioches individuelles,
petits savarins,…
brioches 180°C sur plateau
PATISSERIES
Grosses viennoiseries (levure
de boulanger)
kougloff, brioche, panettone, cramique,... brioches 160°C
sur plateau ou moule sur
plateau
Pâte à biscuits biscuits caissettes en papier, biscuits cuillère,…
gâteaux
(ou multiniveaux)
180°C sur plateau
Pâte sablée sablés, spritz, cookies,…
gâteaux
(ou multiniveaux)
200°C sur plateau
Pâte feuilletée palmiers, allumettes,…
gâteaux
(ou multiniveaux)
200°C sur plateau
Macarons, rochers coco macarons noix de coco ou amande
gâteaux
(ou multiniveaux)
180°C sur plateau
Pâte levée mini-brioches, mini-croissants,… brioches 180°C sur plateau
Meringues blanches
meringues blanches
(ou multiniveaux)
70°C sur plateau
PETITS FOURS
Meringues ambrées
meringues ambrées
(ou multiniveaux)
110°C sur plateau
Puddings pudding à base de pain ou brioche, pudding au riz
gâteaux
(ou multiniveaux)
190°C moule sur plateau
Crèmes et flans
Gâteaux de semoule
crème caramel, brûlée, flan chocolat,…
gâteaux
(ou multiniveaux)
160°C
Moules ou ramequins sur
plateau (bain marie départ eau
chaude)
Gâteaux de riz riz condé, riz impératrice,…
gâteaux
(ou multiniveaux)
180°C moule sur plateau
ENTREMETS
Soufflés soufflé à la liqueur, soufflé aux fruits,…
gâteaux
(ou multiniveaux)
200°C moule sur plateau
Fruits farcis ou en papillote pommes au four,… multiniveaux 200°C moule ou papillote sur plateau
FRUITS
Gratins de fruits (avec sabayon) gratin de fruits frais barbecue 250°C plat sur grille
PLATS EXEMPLES FONCTION TEMPERATURE SUPPORTS
Yoghourts tradition 50°C ramequins sur plateau
Préparations déshydratées
champignons, herbes, lamelle de fruits ou
légumes,…
multiniveaux 60°C sur grille
Pasteurisation bocaux de fruits au sirop,…
pasteurisation
(ou multiniveaux)
130°C bocaux sur plateau
Réchauffage de préparation plats cuisinés (ménagers ou industriels)
Réchauffage de
préparation
(ou multiniveaux)
140°C plat sur plateau
DIVERS
Pain ménager multiniveaux
250°C durant 10 mn
210°C ensuite
sur plateau
- CI 45 M W 1
- CI 45 M A 1
- CI 45 M I 1
- 04/08 - 195049518.03 2
- Bonnes cuissons avec SCHOLTES 3
- Table des matières 4
- Conseils 5
- Positionnement 6
- Installation de la cuisinière 7
- Raccordement gaz 7
- Vérification de létanchéité 8
- Attention 9
- La table de cuisson 10
- Récipients à utiliser 11
- Caractéristiques Techniques 11
- Entretien robinets gaz 12
- Le minuteur 13
- Le tableau de bord 13
- La mise à l'heure 13
- Les cuissons Création 14
- La programmation 16
- Les accessoires 18
- LES VIANDES 20
- LES POISSONS 20
- PATISSERIES 21
- PETITS FOURS 21
- ENTREMETS 21
- Nettoyage par catalyse 22
- QUE FAIRE SI 23
- Eet smakelijk met SCHOLTES 24
- Belangrijk 26
- Het plaatsen 27
- Aansluiting gas 28
- Controle van de dichting 29
- Kenmerken van de gaspitten en 31
- De kookplaat 32
- Gebruiksaanwijzingen 33
- Technische gegevens 33
- Onderhoud gaskranen 34
- Het bedieningspaneel 35
- Instellen van de juiste tijd 35
- Het koken 36
- Het functioneren 37
- Het programmeren 38
- De accessoires 40
- HOOFDGERECHTEN 42
- GROENTEN 42
- VAN ALLES 43
- WAT TE DOEN ALS … 45
- Inhaltsverzeichnis 47
- Hinweise 48
- Installationsanweisungen 49
- Min. mm 50
- Anmerkung 52
- Das Kochfeld 54
- Benutzungshinweise 55
- Technische Merkmale 55
- Wartung der Gashähne 56
- Die Schalterblende 57
- Einstellung der Uhrzeit 57
- Die Minutenuhr 57
- Garvorgänge 58
- 1.Start eines Garvorgangs 59
- Programmierung 60
- Rückwand 62
- ANMERKUNG 63
- Zuordnungstabelle Gerichte/ 64
- Garfunktionen 64
- Reinigung durch Katalyse 66
- WAS TUN, WENN 67
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