3
RO
FUNCŢII
FUNCII MANUALE
• ABURI
Pentru gătirea preparatelor în mod natural şi sănătos
folosind aburi, pentru a păstra valorile nutritive ale
alimentelor. Această funcţie este adecvată în special
pentru prepararea legumelor, a peştelui şi a fructelor,
dar şi pentru opărire. Dacă nu se specifică altfel,
îndepărtaţi toate ambalajele şi folia de protecţie
înainte de a introduce alimentele în cuptor.
Gnocchi 90 - 100 10 - 15
3
1
Pate de peşte 75 - 80 60 - 90
2
Ouă fierte 90 20 - 25
3
Sfeclă 100 50 - 60
3
1
Varză roşie 100 30 - 35
3
1
Varză albă 100 25 - 30
3
1
Fasole albă 100 75 - 90
3
2/1
• AER FORAT
Pentru prepararea alimentelor astfel încât să se
obţină rezultate similare celor obţinute în cazul
utilizării unui cuptor convenţional. Vă recomandăm să
utilizaţi grătarul metalic cu această funcţie, deoarece
permite circulaţia eficientă a aerului. Ca alternativă,
tava de copt poate fi utilizată pentru a găti anumite
alimente, cum ar fi fursecuri sau chifle.
Prăjituri Da 160 35 - 40
2
Fursecuri Da 150 - 165 12 - 15
2
Choux à la crème Da 190 - 200 25 - 30
2
Rulade Da 230 7 - 8
2
Plăcinte Da 180 - 190 35 - 40
2
Aluat de foietaj Da 180 - 190 15 - 20
2
Aripioare congelate Da 190 - 200 15 - 18
2
• AER FORAT + ABURI
Pentru prepararea felurilor de mâncare astfel încât
acestea să fie crocante la exterior, dar fragede
şi suculente la interior. Funcţia este adecvată în
special pentru prepararea fripturilor de carne sau
carne de pasăre, a peştelui, cartofilor, alimentelor
semipreparate congelate, prăjiturilor şi deserturilor.
Pâine 180 - 190
Redus
- Mediu
35 - 40
2
Piept de curcan 200 - 210 Medie 50 - 60
2
1
Coaste 160 - 170 Redus 80 - 90
2
1
Peşte prăjit 190 - 200 Redus 15- 25
2
1
Legume la cuptor 200 - 210
Medie
- Înaltă
20 - 30
2
1
• SPECIALE
» DECONGELARE CU ABURI
Pentru decongelarea oricărui tip de aliment.
Introduceţi alimente, precum carnea şi peştele,
fără ambalaj, în tava de preparare la aburi de
pe nivelul 3. Aşezaţi tava de colectare a grăsimii
scurse pe nivelul inferior, pentru a colecta apa
rezultată în urma dezgheţării. Pentru rezultate
optime, nu decongelaţi alimentele complet, ci
permiteţi procesului să se finalizeze în perioada
de repaus. Vă recomandăm să păstraţi pâinea
ambalată pentru ca aceasta să nu devină prea
moale.
Carne
Tocată
500 25 -30
30 - 35
60
Feliată
20 - 25
Cârnaţi fripţi
450 10 - 15 10 - 15
Carne de
pasăre
Întreg
1000 60 - 70 40 - 50
Fileuri
500
25 - 30 20 - 25
Pulpe
30 - 35 25 - 30
Peşte
Întreg
600 30 - 40 25 - 30
Fileuri
300 10 - 15 10 - 15
Porţie
400 20 - 25 20 - 25
Legume
Porţie
300 25 - 30 20 - 25
Bucăți
400 10 - 15 5 - 10
Pâine
Franzelă
500 15 - 20 25 - 30
Felii
250
8 - 12 5 - 10
Cornuri / chie
10 - 12 5 - 10
Chec
400 8 - 10 15 - 20
Fructe
Mixte
400 10 - 15 5 - 10
Fructe de pădure
250 5 - 8 3 - 5
» REÎNCĂLZIRE CU ABURI
Pentru reîncălzirea alimentelor semipreparate
congelate, răcite sau la temperatura camerei.
Această funcţie foloseşte aburi pentru a reîncălzi
uşor alimentele fără a le usca, acestea păstrându-
şi astfel gustul iniţial. Perioada de repaus
optimizează rezultatul. Vă recomandăm să aşezaţi
bucăţile de alimente mai mici sau mai subţiri în
mijloc şi bucăţile mai mari sau mai groase spre
margine. Dacă folosiţi tava de preparare la aburi,
aşezaţi tava de copt dedesubt pentru a colecta
lichidele care se scurg din alimente.
(12 stránky)
(18 stránky)
(16 stránky)
(12 stránky)
(12 stránky)
(17 stránky)
Manymanuals.com
Manymanuals.de
Manymanuals.fr
Manymanuals.it
Manymanuals.pl
Manymanuals.cz
Manymanuals.es
Manymanuals-pt.com
Komentáře k této Příručce